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老眼になりたくなければ、
アーモンドを食べましょう。

実は、
1日アーモンドを23粒食べると
老眼防止に効果があるそうです。

何時だったか、某テレビ番組で
肉や魚を料理したときにできる
焦げをよく食べる人は
老眼になりやすいとお医者さんが言っていました。

焦げと老眼とアーモンド？
どんな関係があるんでしょうか？

老眼は
大体40歳ぐらいから始まっていると言われ、
眼が良い人ほど老眼になりやすい
ともいわれていますね。
ところで、
そもそも老眼ってなに？

老眼とは、
「近くのモノがぼやけて見えにくくなる症状」
のことです。

新聞や本の活字がはっきりと見えなくなります。

症状がひどくなると、
老眼鏡なしでは読めなくなります。

要するに「ピントをあわせる機能」が低下してくるんです。

老眼は４０代からじわじわとやってくる
老眼ときくと
60歳ぐらいの高年齢から始まる
目の症状と思っていませんか？

実は速い人では
40歳を迎えるころから老眼になっていきます

年をとると、
目の玉の水晶体も濁ってくるし
角膜も傷んでくる。

目を動かす筋肉も
動きがだんだん鈍くなって来るんです。

いわゆる老化というものです。

老眼だけではなく、
年をとれば体のあちらこちらの調子が悪くなってきます。

老化には、
酸化と糖化が関係しています
酸化とは、
文字どおり体が錆びていくことです。

鉄が錆びるように、
人の体もだんだんと錆びていきます。

糖化とは
タンパク質と糖質が結び合うことで
AGE（終末糖化産物）
という物質が生まれることをいいます。

「タンパク質と糖が加熱されてできる物質」
のことで、
強い毒性を持ち、
老化を進めてしまう原因物質
とされているものです。

老化の原因といわれるものは
単純にこれだけではないんですが、
このAGEが原因の一つであることは間違いないのです。

そして体内に溜まることで
視力が低下、
老眼をはやめることにもなる
ということです。

老眼だけでなく、
動脈硬化、
心筋梗塞や脳梗塞、
アルツハイマーやパーキンソン、
骨粗そう症
などの原因になることがわかってきています。

AGEには
体内で作られるものと、
加熱調理することでできるものがあります。

体内で作られるAGE

では、どうやってAGEが体内で作られるのでしょうか？

食事の後は、
体内の血糖値が急上昇します。
その時、
人の体のタンパク質と糖が結びつき、
体温で温められることでAGEができます。
つまり、食事を摂れば
かならずAGEができるということになってしまいます。
しかし、食後に急上昇した血糖値が
短時間で下がると、
糖と結びついていたタンパク質が
元の状態に戻るということもわかっています。
血糖値があがった状態が長く続けば、
タンパク質が元の状態にもどらず
AGEとなって体の中に残るんです。

いつも何かを口にしていたり、
間食に甘いものをたくさん食べたりしたら、
血糖値は上がったままで下がりにくくなります。

この状態が続くと、
AGEが生まれ
体内にだんだん蓄積されます。

加熱調理で作られるAGE

体内で作られるAGEとは別に、
料理することでできるAGEとは、
火を使うことで生まれるものです。
AGEは
「タンパク質と糖が加熱されてできる物質」
ですから、
当然、加熱調理をした食べ物にも含まれます。
加熱調理をした料理を食べるということは、
必ずAGEを体の中に取り入れている
ということになります。

加熱調理した食べ物のなかでも
焼き肉やステーキ、
焼き魚に
焼いたパンにできる焦げた部分に、
AGEはたくさん含まれています。

番組の中で医師が
「焦げを食べると、
　老眼になりやすくなりますよ」
と言ったのはこのこと。

しかし、
人間が食事するために加熱調理は避けられません、
AGEが体の中に入ることが避けられない
なら、どうしたらいいのでしょうか？

仕方がないとあきらめるか。

とんでもない、
あきらめる必要はありません。

体の中に入るのが仕方のないことなら、
体の中に
できるだけAGEが溜まらないようにすればいいのです。

そこで登場するのが

アーモンド！

アーモンドの中に含まれている
アルギニンとオレイン酸。

このアルギニンとオレイン酸が
AGEの発生を抑える働きをします。
アルギニンは、
糖がタンパク質とくっつくより先に糖とくっついて、
タンパク質が糖化するのを防止するんです。

オレイン酸は、
食事に取り入れることで
血糖値の上昇が緩やかになります。

実はこのアルギニンとオレイン酸、
アーモンドにたくさん含まれているんです。

また、アルギニンやオレイン酸のほかにも、
いろんな栄養がたっぷり含まれた素晴らしい食べ物です。
だから、テレビで医師が
「アーモンドを食べましょう」
と言ったんですね。

では、どれぐらい食べればいいのか

1日およそ25ｇのアーモンドを食べると
効果があるようで、
数にすると大体23～25粒ぐらいになります。

摂り方は、
出来れば何も加えない、
素焼きの状態が良いようです。

最近、100円ショップでも
素焼きのアーモンドを売っていますね、
一日108円で出来る老眼予防、
如何でしょうか？